TUI Cruises ha scelto il celebre chef Johann Lafer per Mein Schiff Herz.
Lafer sarà responsabile della creazione di un pranzo di tre portate e di un menu per la cena di cinque portate per il ristorante Atlantic all-inclusive. Salirà anche a bordo di diverse crociere che interagiscono con i passeggeri.
"Sono diventato un cuoco perché il cuoco di una nave mi ha ispirato", ha affermato Lafer in una dichiarazione preparata.
Lafer può vantare oltre 40 anni di carriera culinaria. Nato in Stiria, Lafer e sua moglie Silvia gestiscono il ristorante Val d'Or (membro del Relais & Châteaux dal 1997), il Bistro d'Or e il 13-room Johan Lafers Stromburg Hotel in un castello medievale. Ha anche partecipato a numerosi programmi TV e pubblicato libri di cucina.
Fonte:
www.cruiseindustrynews.com/cruise-news/19759-tui-names-culinary-ambassador-for-mein-schiff-h...