Windstar Cruises ha annunciato un nuovo ristorante all'aperto moderno e informale in collaborazione con Steven Raichlen.
Star Grill di Steven Raichlen, attualmente in fase di sviluppo, sarà un ristorante moderno, informale e all'aperto che serve specialità alla griglia, affumicate e rosticceria, tra cui frutti di mare, carni e verdure cucinate con sapori e tecniche globali, insieme a contorni e salse artigianali], disse la compagnia.
Steven Raichlen ha dichiarato:
“Ho trascorso la mia vita viaggiando sulla pista barbecue del mondo per offrire ai miei lettori e spettatori il massimo in fatto di grigliate globali. Quale modo migliore di condividere le mie scoperte se non su una nave da crociera Windstar destinata a nuove avventure. ”
"Siamo lieti di lavorare a stretto contatto con qualcuno del calibro culinario di Steven", ha commentato il presidente della Windstar
John Delaney.
“La nostra nuova partnership è un'alleanza meravigliosa che fornirà ai nostri ospiti un nuovo posto invitante per cenare che è completamente adatto allo stile di crociera casualmente elegante di Windstar. Stiamo andando a fare di Windstar l'innovatore indiscusso della crociera di piccole navi e la natura inventiva della cucina di Steven sarà una parte fondamentale di quella leadership. "
Ospite televisivo internazionale e autore di 31 libri, Raichlen è considerato l'uomo che ha reinventato il barbecue moderno, secondo una dichiarazione. La sua serie televisiva più recente, Project Fire 2019, ha debuttato a PBS a luglio, e il suo ultimo libro, The Brisket Chronicles, è stato rilasciato con grande successo a maggio. Raichlen è stato inserito nella Barbecue Hall of Fame nel 2015 e i suoi libri hanno vinto numerosi James Beard Awards e IACP Julia Child Awards.
Raichlen è il fondatore della Barbecue University e ha tenuto conferenze sulla storia del barbecue in istituzioni diverse come Harvard, la Library of Congress e lo Smithsonian.
Star Grill di Steven Raichlen debutterà dapprima su Star Breeze di Windstar nel febbraio 2020 dopo il suo allungamento a Fincantieri e poi sulle navi gemelle Star Legend a luglio 2020 e Star Pride a novembre 2020, tutte parte dell'iniziativa Star Plus da $ 250 milioni della linea.
Allo Star Grill di Steven Raichlen, gli ospiti potranno gustare frutti di mare, agnello, manzo e altro ancora alla griglia, affumicatore e arrostire lentamente sulla rosticceria, insieme a salse innovative.
Il ristorante all'aperto, all'ultimo piano, sarà aperto per il pranzo e la cena e presenterà voci di menu come gamberi affumicati danesi, spiedini di maiale alla citronella e petto di Hill Country - o nei giorni di mare, goditi un Frühschoppen a metà mattina con salsiccia alla griglia artigianale e rotoli di pretzel.
Situato a pochi passi dallo Star Bar, il famoso bar all'aperto della nave con vista sull'oceano, Star Grill di Steven Raichlen sarà caratterizzato da una sala da pranzo sul lato del ponte con posti a sedere per 95, due stazioni di intaglio, una selezione di piatti con un tocco moderno e rinfreschi gustati in una rilassata area bar-ristorante all'aperto con tavoli da pranzo a dritta e posti a sedere nel salotto a sinistra.
Oltre alla nuova partnership con il ristorante, Raichlen salperà a bordo di una crociera a tema culinario ogni anno con Windstar Cruises, tenendo dimostrazioni e conferenze sulla griglia, oltre a socializzare con gli ospiti a bordo.
Fonte:
www.cruiseindustrynews.com/cruise-news/21368-windstar-announces-new-star-grill-by-steven-raich...