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P & O Cruises : Chef famosi a bordo di "Iona"per portare sapori spagnoli e norvegesi

Ultimo Aggiornamento: 09/05/2019 05:58
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07/05/2019 21:03
 
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P & O Cruises ha annunciato tre nuovi "eroi alimentari locali" per portare quello che definisce un autentico gusto delle destinazioni visitate a bordo della sua ultima nave, la Iona, nel 2020.

Con l'Iona che trascorrerà la sua prima stagione invernale in Spagna, Portogallo e Isole Canarie, gli ospiti potranno gustare le creazioni culinarie di José Pizarro, uno chef di origine spagnola con sede nel Regno Unito. Pizarro è descritto come un maestro di tapas e dedicato a mostrare la cucina spagnola. Sta anche progettando un menu di tapas per The Glass House, oltre a piatti spagnoli d'autore, come la paella in una nuova opzione da pranzo - Taste 360.

Per portare i sapori locali nelle esperienze culinarie di Iona nei fiordi norvegesi, P & O si è avvalso dell'aiuto dello chef norvegese Kjartan Skjelde,e della fotografa e cuoca casalinga Marte Marie Forsberg.

Kjartan ha creato un menu degustazione norvegese di sei portate per il ristorante The Epicurean a Iona. Forsberg sta progettando una serie di piatti locali che appariranno in Taste 360. Gli ospiti che cenano nei ristoranti principali di Iona potranno anche assaggiare i sapori norvegesi, con piatti locali speciali che appaiono nei menu.

Il presidente di P & O Cruises, Paul Ludlow, ha dichiarato: "Uno dei modi migliori per esplorare una destinazione è provare i piatti nativi che raccontano storie della storia, della cultura e della vita dei locali. I nostri nuovi eroi del cibo locale saranno campioni di ingredienti freschi e stagionali e ricette che battono bandiera per le loro terre. Abbiamo il privilegio di avere chef del loro calibro che ci aiutano a creare autentiche esperienze culinarie che riflettono i porti che stiamo visitando durante l'anno da nubile di Iona. "

- José Pizarro è di Cáceres in Spagna e ora vive a Londra da 20 anni. È cresciuto in una fattoria e si è ispirato alla cucina che ha visto nella cucina di sua madre e della nonna. Oggi possiede quattro ristoranti a Londra ed è regolarmente impegnato in programmi di cucina, come il Saturday Kitchen della BBC1, e ha scritto quattro libri di cucina.

- Kjartan Skjelde è nato e cresciuto a Stavanger, in Norvegia. Vive e lavora ancora oggi come fondatore e proprietario di due ristoranti: la brasserie Tango e Fish & Cow. Kjartan è uno chef di alto profilo in Norvegia, essendo apparso come giudice nella serie TV MasterChef Norway e Camp Kulinaris, e ha scritto cinque libri di cucina.

- Nata e cresciuta in una piccola città costiera nel sud della Norvegia, Marte Marie Forsberg è una scrittrice, fotografa e casalinga. Il suo lavoro si concentra sulla provenienza, ingredienti locali, ricette tradizionali e presentazione. È stata inserita in riviste, giornali e articoli online in tutto il mondo.

Fonte:
www.cruiseindustrynews.com/cruise-news/20826-p-o-celebrity-chefs-to-bring-spanish-and-norwegian-tastes-aboard-i...



Fonte foto:
twitter.com/pandocruises

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08/05/2019 07:12
 
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Iona già mi piaceva tantissimo... ora di più!!!

Grande iniziativa da parte di P & O Cruises!!!

Tra i 3 chef... non so perché... ma più di tutti m'ispira José Pizarro... sarà perché adoro la paella... sarà perché è spagnolo e mi ricorda Ramon Freixa...
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08/05/2019 09:06
 
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Re:
and1974, 08/05/2019 07.12:

Iona già mi piaceva tantissimo... ora di più!!!

Grande iniziativa da parte di P & O Cruises!!!

Tra i 3 chef... non so perché... ma più di tutti m'ispira José Pizarro... sarà perché adoro la paella... sarà perché è spagnolo e mi ricorda Ramon Freixa...



Condivido anche lo chef spagnolo, lo trovo molto vicino ai nostri gusti di cucina
E poi e cresciuto in una fattoria e si è ispirato alla cucina che ha visto nella cucina di sua madre e della nonna.

Complimenti a P & O Cruises e alla sua ultima creazione, la Iona, nel 2020
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08/05/2019 11:41
 
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Complimenti alla P&O per questa nuova iniziativa culinaria a bordo della sua prossima ammiraglia "Iona"gran bella nave!

Ottima la scelta dei tre chef con un curriculum di tutto rispetto...

Conoscendo già la cucina spagnola,sarei interessato molto ai piatti locali di Marte Marie Forsberg.
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08/05/2019 11:42
 
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Re:
and1974, 08/05/2019 07.12:

Iona già mi piaceva tantissimo... ora di più!!!

Grande iniziativa da parte di P & O Cruises!!!

Tra i 3 chef... non so perché... ma più di tutti m'ispira José Pizarro... sarà perché adoro la paella... sarà perché è spagnolo e mi ricorda Ramon Freixa...



Non avevo dubbi che ti ispirava lo chef spagnolo!


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09/05/2019 05:54
 
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Re: Re:
Paolo v46, 08/05/2019 09.06:



Condivido anche lo chef spagnolo, lo trovo molto vicino ai nostri gusti di cucina
E poi e cresciuto in una fattoria e si è ispirato alla cucina che ha visto nella cucina di sua madre e della nonna.

Complimenti a P & O Cruises e alla sua ultima creazione, la Iona, nel 2020

Esatto Paolo: l'esser cresciuto in una fattoria e l'essersi ispirato alla cucina della mamma e della nonna sono valori aggiunti che non hanno prezzo!

Grande P & O Cruises e grande Iona!
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09/05/2019 05:56
 
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GaVi63, 08/05/2019 11.41:

Complimenti alla P&O per questa nuova iniziativa culinaria a bordo della sua prossima ammiraglia "Iona"gran bella nave!

Ottima la scelta dei tre chef con un curriculum di tutto rispetto...

Conoscendo già la cucina spagnola,sarei interessato molto ai piatti locali di Marte Marie Forsberg.

Ottima anche la tua scelta della scrittrice, fotografa e casalinga Marte Marie Forsberg!!!

Qui comunque vada... sarà un successo!!!
[Modificato da and1974 09/05/2019 05:57]
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09/05/2019 05:58
 
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Re: Re:
GaVi63, 08/05/2019 11.42:



Non avevo dubbi che ti ispirava lo chef spagnolo!



Ah ah ah bravo GaVi: mi conosci un pochino eh???
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