Cortesie per gli ospiti

Maddy (DUTH210503), 13/10/2022 14:37:

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E non sono finite qui ...😂
Continuo..

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Un po complicato questo non ton 🤣

dalila66, 13/10/2022 14:46:

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Un po complicato questo non ton 🤣

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Perché è complicato?
Se leggi bene tutte e 10 le regole sono alla fine cose che facciamo tutti ....non mettiamo una una tovaglia spiegazzata.. stiamo attenti se qualcuno non piace il pesce non cuciniamo pesce per esempio...ecc.ecc...

Maddy (DUTH210503), 13/10/2022 14:53:

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Perché è complicato?
Se leggi bene tutte e 10 le regole sono alla fine cose che facciamo tutti ....non mettiamo una una tovaglia spiegazzata.. stiamo attenti se qualcuno non piace il pesce non cuciniamo pesce per esempio...ecc.ecc...

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Detto così è molto più semplice e sono cose che osserviamo fare

Fondamenti per la tavola informale

Il mondo oggi va sempre più di fretta e molti non hanno né il tempo né la voglia di ricevere in modo formale a casa. Il ricevere informale ha preso dunque il posto di quello formale nelle case, anche soprattutto per via della necessità di ospitare senza avere aiuto o servizio, e in appartamenti con spazi più piccoli rispetto alle situazioni di un tempo. La padrona di casa si occupa di cucinare quelle che saranno le portate previste

Non ci sono regole imprescindibili per la tavola informale, sebbene sarebbe utile prevedere:

• una tovaglia ben stirata con i suoi tovaglioli
• un servizio di piatti di buona qualità
• bicchieri con e senza stelo (per vino e acqua)
• qualche candela o un candelabro se l’occasione è di sera
• una decorazione floreale se l’occasione è speciale

La tavola informale può essere bellissima e curata, ma non sarà rigidamente orchestrata secondo il protocollo, lasciano spazio al relax e al piacere del cibo e della conversazione, pur rispettando le norme del buon vivere.

L’orario per una cena a casa è a discrezione della padrona di casa. Generalmente si serve un cocktail in piedi durante il quale vengono fatti passare sia gli aperitivi (bevande) che dei piccoli antipasti, come canapés o altro. Questo serve ad eliminare la portata degli antipasti dalla tavola, riducendo dunque l’andare avanti e indietro dalla cucina, visto che non c’è sevizio.
Circa un quarto d’ora prima che venga pronto il primo piatto (generalmente caldo) la padrona di casa annuncia ai suoi ospiti che la cena è quasi pronta, così da lasciare a tutti il tempo di finire il proprio bicchiere e accomodarsi a tavola, arrivando per tempo rispetto alla cottura dei piatti.



Evita ogni rigidità in casa e lascia che la buona educazione e il rispetto prevalgano sulle regole dell’etichetta. Il ricevere deve essere innanzitutto un piacere e non un obbligo, per te come per i tuoi ospiti. Cura la tua tavola con amore cercando il bello nei piccoli dettagli.

L’assegnazione dei posti può essere casuale e secondo il gradimento degli ospiti, nelle occasioni familiari o intime, fatta dalla padrona di casa con o senza segnaposto in tutte le altre.
Le portate per una cena informale sono generalmente 4, ma anche un piatto unico e un dessert ben preparati e serviti in cucina possono essere perfetti per una cena informale.
Ciò che conta è lo spirito dell’occasione: stare insieme, condividere il cibo, sentirsi a proprio agio e dividere una tavola bella, pulita e curata, sulla quale il cibo che arriva è stato preparato con amore.

La tavola formale ? È un tipo di tavola non adatta agli impegni di chi lavora o di chi invita semplicemente degli amici a cena ..per cui questo argomento lo teniamo da parte ..a meno che non interessi a qualcuno di voi

Lo trovo in argomento interessante
Certo x chi lavora e più impegnativo

La fantasia aiuta un po credo

dalila66, 13/10/2022 22:19:

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Lo trovo in argomento interessante
Certo x chi lavora e più impegnativo

La fantasia aiuta un po credo

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Ma come si apparecchia? ..posate ..piatti ..bicchieri ..in che modo bisogna disporli sulla tavola ?

Ti ha dato l'idea dell'argomento la tavola che ha preparato mia figlia? 🤣

Gaia-77, 13/10/2022 23:48:

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Ti ha dato l'idea dell'argomento la tavola che ha preparato mia figlia? 🤣<br class="cbrh" />

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Siiiii...Io amo apparecchiare ..tu lo sai ....e mi sono accorta i primi tempi di fare degli errori nell'apparecchiatura .
Per esempio il tovagliolo che spesso di mette a destra invece va a sinistra .
Ma c'è un perché a questo ..lo volete sapere ?

Maddy (DUTH210503), 13/10/2022 23:51:

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Siiiii...Io amo apparecchiare ..tu lo sai ....e mi sono accorta i primi tempi di fare degli errori nell'apparecchiatura . Per esempio il tovagliolo che spesso di mette a destra invece va a sinistra . Ma c'è un perché a questo ..lo volete sapere ?

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Certo che si

Si parla di logica: il cucchiaio va a destra perché si usa con la destra. Ma il tovagliolo, invece, perché va a sinistra?

Il tovagliolo per molti anni è andato a destra, per via della storia della mano buona (destra) e della mano cattiva (sinistra). Inizialmente si usava un pezzo di pane: ci si puliva la bocca e poi lo si mangiava. Invece, il primo tovagliolo inteso come tale era un cencio che si usava mettere sulla spalla destra per prenderlo con la mano sinistra, dato che la destra era occupata a mangiare. Dopodiché, a partire dal ‘600, dalla spalla è passato all’incavo del gomito destro. In quegli anni si mangiava con la mano sinistra. Siamo arrivati ai giorni nostri. Questo tovagliolo non ha avuto pace: sul piatto, sotto al piatto, dentro al bicchiere, era diventato ormai un oggetto di ornamento della tavola.

E oggi?

Oggi va a sinistra perché, se lo si mette a destra con cucchiaio, coltello e i due bicchieri (acqua e vino), a sinistra rimane solo la forchetta con il pane, significa che la tavola è squilibrata. Inoltre, se si deve prendere il tovagliolo da destra e metterlo sulle ginocchia, si alza con la mano sinistra e si apre con la destra usando le due mani. Provate a metterlo a sinistra: con le dita della mano destra si alza e si mette con un gesto solo sulle ginocchia. Quindi il tovagliolo si tiene sulle ginocchia e si riporta sulla tavola a fine pranzo, a sinistra, non piegato ma appena stropicciato per far intendere che è stato usato.

Grazie.  Una vera e propria lezione. Non ci resta che metterci alla prova 

Gaia-77, 14/10/2022 00:16:

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Grazie.&nbsp; Una vera e propria lezione. Non ci resta che metterci alla prova&nbsp;<br class="cbrh" />

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Adesso tu con la tua casa nuova ..avrai tanti inviti da fare e tante tavole da apparecchiare.

beh Gaia allora mettiti all'opera 😉🍽