Ma che bontà!!!

Rosalba (1fEj210315), 18/03/2024 09:25:

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Faccio la sbriciolata perché mettermi a stendere la sfoglia mi pare tempo sprecato.
Pasta frolla ricetta Bimby, pochi secondi a velocità 4 e viene automaticamente un impasto sbriciolato.
Metà per foderare la teglia e metà per coprire lo strato di marmellata.
130 gr margarina
80 gr zucchero
390 gr farina
1 uovo e 1 tuorlo
1 cucchiaino lievito paneangeli

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Ti faccio fare una risata ..nel frattempo l'ho fatta con la mia ricetta ..ma mi sono dimenticata di mettere lo zucchero !! 😂Chissà che verrà fuori !!
Sicuramente sarà più dietetica

Vabbè tanto 80 grammi della ricetta non sono granché.
Vorrà dire che farai un bello strato di zucchero a velo sopra.

ilpoeta59, 18/03/2024 09:02:

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Io ho fatto colazione con un Buondì Motta e un cappuccino nel bicchiere di plastica...ma va bene anche così, allegria!

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Guarda che il cappuccino ci può pure stare nel bicchiere di plastica, ma il buondì motta assolutamente no!

Che voglia d cucina che avete di prima mattina

Io ho fatto colazione come al mio solito

Per la festa del papà a casa mia oggi spaghetti ai frutti di mare e ovviamente lle zeppole, sia fritte che al forno!

Che bontà. La gioia non solo drl papà

Buonissimi tutti e due sia gli spaghetti vedo anche cannolicchi 😋
Che zeppole

L'altro ieri è venuta a Salerno un'amica di Milano e l'ho portata a cena fuori in un posticino dove si mangiano tutte cose della tradizione locale


















Giusto qualche portata, non vi dico il resto.....

Stasera polpette!

Avete mai mangiato la pizza o torta di Pasqua ?
È tipica dell'Italia centrale e si mangia con salumi e formaggi per il pranzo di Pasqua.

Un piatto tipico molto amato, nato tra Umbria e Marche: nella pizza al formaggio c'è un pezzo di storia della cucina italiana.
La pizza al formaggio (o torta al formaggio) è una di quelle ricette tipiche regionali così buone che ormai si fanno ovunque. È nata tra Umbria e Marche, ed è immancabile nel giorno di Pasqua.
Tornando a questa meraviglia che è la pizza al formaggio, è un lievitato fatto con farina, latte, uova, e ovviamente formaggio: di base si usano il pecorino e il Parmigiano ma non è raro - come spesso succede in particolare nelle Marche - che si aggiungano anche altri formaggi a cubetti, che poi si sciolgono durante la cottura al forno rendendo il sapore ancora più invitante.
Il risultato è pane dalla forma di panettone così buono e amato che si mangia dal Medioevo. Da qui il nome «pizza»: allora il termine, più che la pizza napoletana come la intendiamo oggi, stava per «focaccia» o «torta salata».
Il sapore è irresistibile: la pizza di Pasqua è una di quelle cose che non riesci a smettere di mangiare, ottima da sola e in accompagnamento ai salumi e ad altri formaggi. In effetti si mangiano normalmente insieme sulle tavole della colazione di Pasqua, un rito umbro molto particolare. Il giorno della Resurrezione si comincia infatti a pranzare di mattina, con una tavola imbandita con questa torta, che è la grande protagonista, e poi salumi - cominciando dal capocollo - ma anche uova, cioccolato e vino rosso. Cibi simbolici che non di rado si fanno ancora benedire il giorno della messa del Sabato Santo.
La pizza al formaggio infatti si fa prima: c'è chi la cuoce già di giovedì, non di rado in compagnia, in forni a legna comunitari, messi a disposizione da chi li ha tra amici e familiari. Un po' come la pastiera napoletana, e non è l'unica similitudine: anche la torta al formaggio si fa in grandi quantità, per poi regalarla come augurio.

Noi abbiamo il casatiello che è straricco di salumi, formaggi e pepe.
Anche la sugna, così tanto per gradire in leggerezza....

Rosalba (1fEj210315), 22/03/2024 13:24:

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Noi abbiamo il casatiello che è straricco di salumi, formaggi e pepe.
Anche la sugna, così tanto per gradire in leggerezza....

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Ogni regione ha le sue specialità pasquali e mi piace che si mantengano queste tradizioni.

In Toscana c'è la schiaccia di Pasqua che è come forma simile al panettone ma è un impasto dolce e salto allo stesso trmpo con aggiunta di finicchietto la ricetta varia da zona in zona

La cena di Rosalba è la sua amica spettacolare non solo con gli occhi