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  23/11/2018 21:05 | |
Costa Crociere ha esteso il suo programma anti-spreco alimentare 4GOODFOOD alla città di Barcellona, in virtù di un accordo siglato con il Banc dels Aliments per la distribuzione delle scorte alimentari non servite a bordo.
La compagnia ha infatti dichiarato che sulle proprie navi vengono preparati circa 54 milioni di pasti l’anno, e la necessità di limitare lo spreco di cibo ha richiesto lo sviluppo di tale progetto. Ciò ha naturalmente incluso l’opportuno addestramento dello staff di cucina, aggiungendo ulteriori bilance nelle cambuse per aiutare nella standardizzazione delle porzioni, oltre ad altre iniziative.
Costa ha inoltre lanciato a bordo una campagna di sensibilizzazione denominata Taste don’t Waste, il cui obiettivo è quello di responsabilizzare i comportamenti degli ospiti in materia di alimentazione sostenibile, in particolar modo nelle aree buffet.
Nonostante ciò, una parte del cibo cucinato in nave non viene servito ai passeggeri, e la compagnia italiana lo sta donando in porti selezionati. Fra gli scali coinvolti figurano Savona, Civitavecchia, Marsiglia, Bari, Palermo e da poco, naturalmente, anche Barcellona.
Le scorte vengono collocate in contenitori d’alluminio sigillati ed etichettati per una migliore tracciabilità, e vengono conservate in celle frigorifere sino alla consegna. A Barcellona, i contenitori vengono quindi affidati ai volontari del Banc dels Aliments, che a loro volta li distribuiscono a due associazioni dedite alla cura dei bisognosi: Fundació Acollida i Esperança e Hogar Nuestra Señora de Lourdes.
“In Costa comprendiamo la necessità di riconoscere l’indispensabile valore del cibo, e oggi compiamo un ulteriore passo nella lotta allo spreco alimentare. In questo senso, e in conformità con gli obiettivi fissati nell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile, abbiamo l’intenzione di dimezzare le scorte alimentari in eccesso a bordo delle nostre navi entro il 2020, dieci anni prima della scadenza stabilita dalle Nazioni Unite. Siamo particolarmente grati al Banc dels Aliments di Barcellona per aver reso ciò possibile nel capoluogo catalano, il più importante scalo del Mediterraneo, e siamo fiduciosi nel successo di tale collaborazione”, ha dichiarato Stefania Lallai, Direttore Sostenibilità e Relazioni Esterne di Costa Crociere.
www.costacrociere.it/
Fonte:
dreamblog.it/2018/11/23/costa-crociere-anche-barcellona-inclusa-nel-programma-anti-spreco-alimentare-4g... |
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| 23/11/2018 21:11 | |
Grande Costa, anche Barcellona nel programma anti-spreco alimentare
Si può fare ancora di più |
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| 23/11/2018 22:48 | |
Grande Costa: dopo Savona, Marsiglia, Bari, Civitavecchia e Palermo ora tocca anche a Barcellona essere coinvolta in questo eccellente programma anti-spreco alimentare!!! |
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| 24/11/2018 04:12 | |
Si allarga,il programma antispreco-alimentare portato avanti dalla Costa...ottimo!
Con Barcellona,sta coprendo la maggior parte dei porti principali del Mediterraneo,il prossimo sicuramente sarà Marsiglia.
Complimenti a Costa Crociere per questo fantastico programma in aiuto ai bisognosi! |
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| 24/11/2018 08:52 | |
GaVi63, 24/11/2018 04.12:
Si allarga,il programma antispreco-alimentare portato avanti dalla Costa...ottimo!
Con Barcellona,sta coprendo la maggior parte dei porti principali del Mediterraneo,il prossimo sicuramente sarà Marsiglia.
Complimenti a Costa Crociere per questo fantastico programma in aiuto ai bisognosi!
Veramente una lodevole iniziativa da parte di Costa!
Marsiglia credo sia già stata coinvolta in questo programma! |
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| 24/11/2018 09:38 | |
E si, nei scali coinvolti figurano Savona, Civitavecchia, Marsiglia, Bari, Palermo e da poco, naturalmente, anche Barcellona
Manca Cagliari in Italia e qualche altro porto straniero |
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| 24/11/2018 10:17 | |
Paolo v46, 24/11/2018 09.38:
E si, nei scali coinvolti figurano Savona, Civitavecchia, Marsiglia, Bari, Palermo e da poco, naturalmente, anche Barcellona
Manca Cagliari in Italia e qualche altro porto straniero
Sono d accordo! |
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| 24/11/2018 11:54 | |
and1974, 24/11/2018 08.52:
Veramente una lodevole iniziativa da parte di Costa!
Marsiglia credo sia già stata coinvolta in questo programma!
Pardon...ho scritto Marsiglia,volevo dire Venezia...chissà perchè pensavo alla città francese,bah...il sonno ![[SM=p4449749]](https://im4.freeforumzone.it/up/44/49/1219231226.png)
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| 24/11/2018 14:03 | |
Paolo v46, 24/11/2018 09.38:
E si, nei scali coinvolti figurano Savona, Civitavecchia, Marsiglia, Bari, Palermo e da poco, naturalmente, anche Barcellona Manca Cagliari in Italia e qualche altro porto straniero
Credo che presto lo faranno dappertutto. Mi fa davvero molto piacere ma soprattutto mi piacerebbe vedere meno cibo preso e poi lasciato nel piatto |
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| 24/11/2018 14:42 | |
Hai proprio ragione Gaia! Anche a me da molto fastidio il cibo lasciato nei piatti....pensa che io,che soni molto difficile nel cibarmi, preferisco privarmi dall assaggio di alcune portate x nn doverle abbandonare nel piatto! |
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| 24/11/2018 18:47 | |
GaVi63, 24/11/2018 11.54:
Pardon...ho scritto Marsiglia,volevo dire Venezia...chissà perchè pensavo alla città francese,bah...il sonno
Forse pensavi a Marsiglia per il famoso mistero della navetta gratuita??? |
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| 24/11/2018 18:52 | |
Gaia-77, 24/11/2018 14.03:
<br class="cbrh" /><br class="cbrh" />Credo che presto lo faranno dappertutto. Mi fa davvero molto piacere ma soprattutto mi piacerebbe vedere meno cibo preso e poi lasciato nel piatto<br class="cbrh" />
È davvero insopportabile vedere dei crocieristi maleducati che si riempiono i piatti in modo smisurato (come se ci fosse il rischio che finisca il qualcosa al buffet...) sapendo probabilmente già in partenza di avanzare e quindi buttare via una gran quantità di cibo!!!
Bisognerebbe trovare il modo di far pagare una penale a chi avanza qualcosa, come già succede nei locali All You Can Eat!!! |
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| 24/11/2018 18:54 | |
Anto2018, 24/11/2018 14.42:
Hai proprio ragione Gaia! Anche a me da molto fastidio il cibo lasciato nei piatti....pensa che io,che soni molto difficile nel cibarmi, preferisco privarmi dall assaggio di alcune portate x nn doverle abbandonare nel piatto!
Quoto.
Io però non mi privo di alcun assaggio: ma tranquilli che non avanzo mai nulla! |
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| 25/11/2018 01:22 | |
Gaia-77, 24/11/2018 14.03:
Credo che presto lo faranno dappertutto. Mi fa davvero molto piacere ma soprattutto mi piacerebbe vedere meno cibo preso e poi lasciato nel piatto
Lo credo anche io che lo faranno in tutti i porti di scalo...
per il cibo nei piatti,mi trovi pienamente d'accordo.
and1974, 24/11/2018 18.47:
Forse pensavi a Marsiglia per il famoso mistero della navetta gratuita???
Può essere...
and1974, 24/11/2018 18.54:
Io però non mi privo di alcun assaggio: ma tranquilli che non avanzo mai nulla!
Quoto!
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| 25/11/2018 08:47 | |
Chissà se si riuscirà prima o poi a trovare il sistema per "punire" i crocieristi spreconi...
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